"... hundertfünfzig Meilen von hier liegt die Insel Ceylon, eine reiche Insel, 300 Meilen lang, mit hohen Bergen; und sie produziert Canella in größerer Fülle als jeder andere Ort, und dazu noch von allerbester Qualität..."  The Island of Ceilam - The Book of Duarte Barbosa, 1518 n. Chr.
Vor vielen Jahrhunderten (ca. 1500 nach Christus) segelten Entdecker über wilde Meere und überquerten weit entfernte Kontinente. Während sie neue Zivilisationen gründeten und mächtige Kaiser herrschten, ging der letzte Atemzug tausender Leben durch die dünne Luft. In dieser Ära von Opfern und Legenden wurde ein kostbares Gewürz zum Zentrum des Stolzes und Reichtums einer Nation - das Gewürz, das uns heute hier vereint.

CANELATÉ hat das Privileg, das bestgehütete Geheimnis der Welt zu lüften:

Das Geheimnis des wahren Zimts.

Es ist der Ceylon Zimt

Die Geschichte von CANELATÉ fing in den 1950er Jahren mit Charles Jayasinghe an. Mittlerweile blicken wir stolz auf drei Generationen zurück, deren Erfahrung im Zimtanbau, in der Kultivierung, in der Wertschöpfung und in den  dazugehörenden Bereichen uns bereichern. Wir sind stolz auf  unseren bisherigen Weg und was aus unserem Unternehmen, das mit einer winzigen Zimtplantage im Süden von Sri Lanka startete, geworden ist. In der dritten Generation fokusieren wir uns noch stärker auf die Form der Wertschöpfung von Zimt. Einerseits um näher am Kunden zu sein und andererseits, um dabei unsere Kleinbauern größtmöglich zu unterstützen.

Unsere Vision ist es, CANELATÉ zur beliebtesten Marke für Ceylon Zimtprodukte rund um den Globus zu machen und die universelle Sprache unter allen Zimtfreunden zu werden. Denn wir glauben, dass Unterschiede die Welt besonders machen. Daher nennen wir uns auch "The Cinnamon Company" (dt: "Die Zimt Gesellschaft").
Unsere Mission ist es, den besonderen Ceylon Zimt raus in die Welt zu tragen. Unser Ziel ist es, diesen für alle Konsumenten weltweit zugänglich zu machen.